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GOLDMUSKATELLER

DOC 2015

Ein Wein, der jeden Tag zu einem besonderen macht. Lasst Euch wieder einmal überraschen und gebt Euch dem Wechselspiel von Mineralität und Süße hin.

Sorte(n): Goldmuskateller
Alter der Reben: 5 – 25 Jahre
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Trinkreife: 2016 – 2018
Ertrag: 70 hl/ha
Erziehungsform: Pergel + Drahtrahmen
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 45,0 g/l
Säure: 5,6 ‰

JAHRGANG

Das Jahr 2015 zeichnete sich durch einen sehr heißen Sommer aus, der sich rund um den See auch in Form von Wasserknappheit zeigte. Zunächst deutete alles auf eine frühe Ernte hin. Schließlich begann sie jedoch nur einige Tage früher als normalerweise, am 1. September, da die extreme, trockene Hitze die Wachstumsentwicklung signifikant verlangsamt hatte. Die Ernte ging am 27. Oktober zu Ende und verspricht großartige Ergebnisse. Die Weißweine zeichnen sich durch relativ hohe Zuckergradationen und milde Säure bei ausgeprägter Fruchtaromatik aus.

VINIFIKATION

Lese reifer und gesunder Trauben, Entrappen, Kaltmazeration von 12 Stunden, Abpressen, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C, 4-monatige Lagerung auf Feinhefe im Edelstahl.

WEINGUT

Süd- und Ostlagen auf 300 bis 450 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.

DEGUSTATIONSNOTIZ

– leuchtendes Gelb
– intensive Aromatik nach Muskat, reifem Pfirsich
– saftig, füllig im Ansatz, zieht mit kerniger Säure gut durch, gut
ausbalanciert durch die angenehme Fruchtsüße

EMPFEHLUNG

Genießen Sie diesen lieblichen Dessertwein zu Krapfen, Strudel und Kuchen.

AUSZEICHNUNGEN

Wine & Spirits – 2013: Best Buy
Gambero Rosso – 2011, 2012: Oscar qualità prezzo
Wine Spectator – 2012: 88 Punkte