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LAGREIN

DOC 2016

La traduzione in sorsi del significato di “terroir”, il gusto di una sfida su uno Stilton o una resa incondizionata con la cacciagione.

Tipologia: Lagrein
Età delle viti: 5 – 20 anni
Temperatura: 16 – 18 °C
Maturità ottimale: 2017 – 2019
Resa/ettaro: 70 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 13,0 %
Zucc. residui: 1,5 g/l
Acidità: 5,7 ‰

PROVENIENZA

Lagrein è uno dei tre vitigni autoctoni dell‘Alto Adige. Egli è legato al Teroldego e Syrah. Caratteristica della specie sono il colore rosso scuro e fruttati sapori di bacche che sono accoppiati con note speziate-resinose di cioccolato, tabacco e sottobosco.

ANNATA

Molte le sorprese che l’annata 2016 ha portato con sé. Una tepida primavera è stata seguita da un gelido aprile che ha bloccato la crescita. L’energico e costante lavoro in vigneto è riuscito a far fronte alla situazione. L’instabile inizio estivo ha lasciato posto alle giornate di sole di fine agosto e settembre restituendoci l’ottimismo. La vendemmia è iniziata a metà settembre. I vini bianchi esprimono una aromaticità fragrante sostenuta da un’acidità scolpita ed i rossi sono profumati, fragranti e con una giusta acidità.

VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce con macerazione di 10 giorni a temperatura di 28 °C; fermentazione malolattica e maturazione di 6 mesi in serbatoi d’acciaio, botti di legno da 75hl e il 15% in barrique.

VIGNETO

Vigneti collinari con esposizioni da sud a est ed altitudine tra 230 e 350 m sul livello del mare. Calcareo, argilloso di medio imposto.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– rosso rubino molto intenso
– aroma fruttato con sentori di prugna e more, profumi di cioccolata
e caffè
– corposo con tannino possente e ben integrato, finale lungo e
persistente

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Splendido con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

PREMIAZIONI

Wine & Spirits – 2007, 2010, 2012: Best Buy
Vinibuoni d’Italia – 2010: 3 stelle