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SOLOS

GEWÜRZTRAMINER
DOC 2015

La luce dorata delle sere sul lago, le chiacchiere quiete e la sublime bellezza che innesca i ricordi.

Tipologia: Gewürztraminer
Età delle viti: 15 – 25 anni
Temperatura: 11 – 13 °C
Maturità ottimale: 2017 – 2022
Resa/ettaro: 45 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot
Alcol: 14,5 %
Zucc. residui: 4,5 g/l
Acidità: 4,6 ‰

ANNATA

L‘estate 2015 è stata caratterizzata da temperature superiori alla media e da scarsità di precipitazioni. Queste condizioni meteorologiche portavano a pensare a una vendemmia anticipata. Il caldo, invece, ha fatto rallentare lo sviluppo delle uve portandoci a una vendemmia nella media iniziata l‘1 settembre e terminata il 27 ottobre. La qualità delle uve portate in cantina da subito ci ha fatto intravedere il potenziale assolutamente promettente dell‘annata. I bianchi si esprimono con caratteri avvolgenti e fruttati.

VINIFICAZIONE

Le uve estremamente mature e sane sono state pigiate dopo 12 ore di macerazione e poste a fermentare in acciaio. Il vino giovane viene affinato da lieviti naturali per 8 mesi.

VIGNETO

Il terreno si è originato dalla disgregazione di antichi riporti morenici e contiene molte varietà di rocce, soprattutto silicee. Lo scheletro varia da grossi ciottoli fino ad arrivare alla sabbia molto fine. Questo terreno situato a 450 m.s.l.m. ed esposto verso est è tendenzialmente acido con un contenuto in humus molto basso.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– secco
– aromi complessi di petali di rosa, litchi e spezie
– ampio e concentrato al palato

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Si abbina benissimo a antipasti di pesce, crostacei, piatti asiatici e Gorgonzola.

PREMIAZIONI

I vini di Veronelli – 2011, 2012: 90 p.; 2013: 91 p.
Vinibuoni d’Italia – 2010, 2013: 3 stelle
Luca Maroni – 2013: 93 p.
Falstaff – 2012: 90 p.; 2012: 91 p.
Robert Parker (Monica Larner) – 2012: 91 p.
Gambero Rosso – 2008 & 2009: 2 bicchieri
Duemilavini – 2011: 4 grappoli
Vinum – 2012: 17 p.
Internationaler Bioweinpreis – 2011: Gold (95 p.)

CERTIFICAZIONE

IT BI0 013