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K ROSSO

IGT 2015

Tipologia: Schiava, Lagrein
Età delle viti: 5 – 30 anni
Temperatura: 13 – 15 °C
Maturità ottimale: 2016 – 2017
Resa/ettaro: 80 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 12,5 %
Zucc. residui: 3,7 g/l
Acidità: 4,3 ‰

ANNATA

L‘estate 2015 è stata caratterizzata da temperature superiori alla media e da scarsità di precipitazioni. Queste condizioni meteorologiche portavano a pensare a una vendemmia anticipata. Il caldo, invece, ha fatto rallentare lo sviluppo delle uve portandoci a una vendemmia nella media iniziata l‘1 settembre e terminata il 27 ottobre. La qualità delle uve portate in cantina da subito ci ha fatto intravedere il potenziale assolutamente promettente dell‘annata. I vini rossi hanno un armonico potenziale difficilmente comparabile con altre annate.

VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce con macerazione di una settimana a temperatura controllata di 22 °C.

VIGNETO

Vigneti collinari con altitudine tra 230 e 400 m sul livello del mare.
Terreno calcareo argilloso.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– rosso rubino brillante
– petali di rose e ciliegie
– fresco e fruttato con un retrogusto morbido

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

K Rosso è un vino aromatico, fruttato, fresco e chiaro come una brezza delle Dolomiti.