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K ROSSO

IGT 2016

Tipologia: Schiava, Lagrein
Età delle viti: 5 – 30 anni
Temperatura: 13 – 15 °C
Maturità ottimale: 2017 – 2018
Resa/ettaro: 80 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 13,0 %
Zucc. residui: 2,5 g/l
Acidità: 4,2 ‰

ANNATA

Molte le sorprese che l’annata 2016 ha portato con sé. Una tepida primavera è stata seguita da un gelido aprile che ha bloccato la crescita. L’energico e costante lavoro in vigneto è riuscito a far fronte alla situazione. L’instabile inizio estivo ha lasciato posto alle giornate di sole di fine agosto e settembre restituendoci l’ottimismo. La vendemmia è iniziata a metà settembre. I vini bianchi esprimono una aromaticità fragrante sostenuta da un’acidità scolpita ed i rossi sono profumati, fragranti e con una giusta acidità.

VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce con macerazione di una settimana a temperatura controllata di 22 °C.

VIGNETO

Vigneti collinari con altitudine tra 230 e 400 m sul livello del mare.
Terreno calcareo argilloso.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– rosso rubino brillante
– petali di rose e ciliegie
– fresco e fruttato con un retrogusto morbido

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

K Rosso è un vino aromatico, fruttato, fresco e chiaro come una brezza delle Dolomiti.