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Campaner

GEWÜRZTRAMINER DOC 2016

Un’architettura vinosa dalle prismatiche sfaccettature, un’idea di luce.

Tipologia: Gewürztraminer
Età delle viti: 10 – 25 anni
Temperatura: 11 – 13 °C
Maturità ottimale: 2017 – 2022
Resa/ettaro: 40 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot
Alcol: 15,0 %
Zucc. residui: 6,0 g/l
Acidità: 4,2 ‰

ANNATA

Molte le sorprese che l’annata 2016 ha portato con sé. Una tepida primavera è stata seguita da un gelido aprile che ha bloccato la crescita. L’energico e costante lavoro in vigneto è riuscito a far fronte alla situazione. L’instabile inizio estivo ha lasciato posto alle giornate di sole di fine agosto e settembre restituendoci l’ottimismo. La vendemmia è iniziata a metà settembre. I vini bianchi esprimono una aromaticità fragrante sostenuta da un’acidità scolpita ed i rossi sono profumati, fragranti e con una giusta acidità.

VINIFICAZIONE

Diraspatura dell’uva vendemmiata tardivamente, matura e sana; macerazione a freddo di 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C, maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.

VIGNETO

Vigneto collinare esposto verso sud tra 450 a 500 m sul livello del mare;
terreno argilloso con porfido.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– giallo intenso con riflessi d‘oro
– naso intenso con profumi di petali di rose, Lychee, canella, garofano e salvia
– ricco al palato, di frutta esotica, lunghissima persistenza

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Consigliamo questo vino in accompagnamento a gamberetti e pesce dal sapore deciso, piatti della cucina asiatica.

PREMIAZIONI

Wine & Spirits – 2013: 92 p.
I vini di Veronelli – 2008, 2010, 2011: Super 3 Stelle, 3 Stelle , 2013: 3 Stelle
BIBENDA – 2007, 2008, 2010, 2011, 2012: 4 Grappoli
Gambero Rosso – 2013: 2 Bicchieri
Vinibuoni d`Italia – 2012: 4 Stelle
Berliner Weinführer – 2013: 17 p. (Vino molto buono)