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Carned

KERNER DOC 2016

Suggestioni e rimandi ai climi mediterranei in una struttura che intesse relazioni fra due mondi.

Tipologia: Kerner
Età delle viti: 10 – 30 anni
Temperatura: 10 – 12 °C
Maturità ottimale: 2017 – 2022
Resa/ettaro: 65 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 14,5 %
Zucc. residui: 4,0 g/l
Acidità: 6,1 ‰

ANNATA

Der Jahrgang 2016 war voller Überraschungen. Der milde Frühling wurde von einem eisigen April abgelöst, was das Wachstum vorerst zum Erliegen brachte. Die eifrige und beständige Arbeit am Weinberg machte es möglich, die Situation im Griff zu behalten. Auf einen instabilen Sommeranfang folgten Ende August und im September wieder sonnige Tage. Die Weinlese begann erst Mitte September. Die Weißweine zeichnen sich durch eine angenehme Aromatik aus, getragen durch eine gut strukturierte Säure, während bei den Rotweinen die kräftigen Duftnoten bei passender Säure überzeugen.

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice dell’uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50 % spontanea in botte di rovere), maturazione sulle fecce fini in vasca d’acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.

VIGNETO

Ripido pendio esposto a sud/sudovest 700 m sopra il livello del mare, caratterizzato da suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– giallo intenso
– profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco
– Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza
di aromi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.

PREMIAZIONI

Decanter – 2014: 91 p. (Molto consigliato)
Robert Parker - 2015: 91 p.
Gambero Rosso – 2008, 2009, 2011, 2013, 2014: 2 Bicchieri
I vini di Veronelli – 2014: 3 Stelle
Luca Maroni – 2013: 90 p., 2014: 91 p.
BIBENDA – 2011, 2012, 2015: 4 Grappoli