Elogio di una forza avvenente ed avvolgente, quasi uno scuro fiore profondo e tenebroso.
Feld Merlot Cabernet Riserva DOC 2021

Feld Merlot Cabernet Riserva DOC 2021

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5561017
  • Cabernet Sauvignon, Merlot
  • 10 – 25 anni
  • 16 – 18 °C
  • 2024 - 2029
  • 60 hl/ha
  • guyot
  • 13,5 %
  • 1,5 g/l
  • 5,3 g/l
  • Contiene solfiti

L’annata vitivinicola 2021 è stata impegnativa e complicata sotto vari aspetti. I mesi invernali furono in prevalenza soleggiati, anche se particolarmente freddi. Anche in primavera le temperature esitarono a salire, determinando un rallentamento nello sviluppo delle viti, compensato poi grazie alle temperature elevate e all’abbondante sole con cui si affacciò l’estate. A causa delle condizioni meteorologiche molto mutevoli durante i mesi di luglio e agosto, la raccolta iniziò relativamente tardi, il 9 settembre. Una grossa sfida sul lato organizzativo fu posta ai nostri viticoltori dalla pioggia abbondante caduta in settembre. Alla fine, comunque, il 26 ottobre la vendemmia terminò con ottimi risultati.

– rosso granato intenso
– all‘olfatto si presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura
– moderatamente tannico con morbida tostatura
– buona struttura e persistenza

Ottimo con arrosti di carne rossa e selvaggina.

Le due varietà sono state vinificate separatamente ed affinate in barrique per 12 mesi. In seguito all‘assemblaggio il Feld riposa in botti grandi di rovere francese.

Terreno ghiaioso (porfido) e morbido, con pendenze ed esposizione verso sud.

  • Robert Parker - 2017: 93 p.,
  • I Vini di Veronelli - 2017: 91 p.,
  • Decanter - 2019: 90 p.,
  • James Suckling - 2016: 91 p., 2018: 92 p., 2019: 93 p.,
  • Gambero Rosso - 2014: 2 Bicchieri
  • I Vini di Veronelli - 2015: 91 p., 2017: 90 p.,
  • Falstaff - 2018: 90 p.
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