Il vigneto di Pfarrhof è un piccolo podere proprio sul lago. Nel cuore dell'area coltivabile del Lago di Caldaro, su meravigliosi pendii volti a sud-ovest con viti in parte vecchie 80 anni, si estendono 4,5 ettari. Qui crescono principalmente uve del tipo Cabernet Sauvignon.

"Ad lacum - già gli antichi Romani sapevano dove vale la pena di insediarsi. Da sempre nei vigneti dal carattere mediterraneo del Lago di Caldaro maturano le uve migliori. Lo provano tracce di schegge di vetro e di anfore del secondo secolo. Le buone zone rimangono buone zone. Qui a Caldaro siamo stati sempre i primi a cominciare con la vendemmia. Io stesso ho aiutato per anni a vendemmiare nei nostri vigneti di Pfarrhof: delle uve così mature e gustose come queste sono rare da trovare." -  Heinrich Dichristin, curato a S. Giuseppe al lago, archeologo per hobby, cronista e storico