| |
 |
|
La Cantina di Caldaro

Attualmente i ca. 440 soci della Cantina di Caldaro
coltivano 300 ettari di vigne, facendo parte delle aziende vinicole di qualità
più importanti d'Italia. Il lavoro nel vigneto viene svolto quasi esclusivamente
a mano, con l'applicazione di rigide disposizioni per il controllo della
qualità, la cui osservanza viene controllata dall'enologo che tutto l'anno
segue e consiglia i contadini nel loro lavoro in campagna.
|
|
|
|
|