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Die Kellerei Kaltern
 Die im Jahr 1906 gegründete Kellerei Kaltern, ein Zusammenschluß von 450 Bauern und einer Anbaufläche von rund 300 ha, gehört zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Südtirols und ganz Italiens. Die Mitglieder bewirtschaften das Herzstück des Südtiroler Weinbaugebietes rund um den Kalterer See. An der Spitze stehen die beiden Weingüter Pfarrhof und Castel Giovanelli sowie die Lagenweine. Die Umsetzung der selbst auferlegten Qualitätsphilosophie ist Auftrag und Ansporn zugleich. Es ist der Ehrgeiz unserer Bauern über die vereinbarte Qualität hinaus ein möglichst hohes Niveau beim Traubenmaterial zu erreichen. Bei den separat ausgebauten Lagen sind die Weinbauern nicht mehr nur Traubenlieferanten, sondern auch in die Arbeit im Keller, die laufenden Verkostungen und in die Entscheidungen über den weiteren Ausbau eingebunden. Sie werden somit zu Weinproduzenten. |
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