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SOLOS

GEWÜRZTRAMINER
DOC 2015

Ein Wein von erhabener Schönheit, der die Glut der Erinnerung an das goldene Licht der Sommerabende am See und das leise Rauschen der Gespräche entfacht.

Sorte(n): Gewürztraminer
Alter der Reben: 15 – 25 Jahre
Trinktemperatur: 11 – 13 °C
Trinkreife: 2017 – 2022
Ertrag: 45 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen
Alkohol: 14,5 %
Restzucker: 4,5 g/l
Säure: 4,6 g/l

JAHRGANG

Das Jahr 2015 zeichnete sich durch einen sehr heißen Sommer aus, der sich rund um den See auch in Form von Wasserknappheit zeigte. Zunächst deutete alles auf eine frühe Ernte hin. Schließlich begann sie jedoch nur einige Tage früher als normalerweise, am 1. September, da die extreme, trockene Hitze die Wachstumsentwicklung signifikant verlangsamt hatte. Die Ernte ging am 27. Oktober zu Ende und verspricht großartige Ergebnisse. Die Weißweine zeichnen sich durch relativ hohe Zuckergradationen
und milde Säure bei ausgeprägter Fruchtaromatik aus.

VINIFIKATION

Die vollreifen und gesunden Trauben wurden nach zwölf Stunden Mazeration abgepresst und im Edelstahl vergoren. Der Jungwein wurde auf der Feinhefe acht Monate lang gelagert.

WEINGUT

Der Boden ist durch Verwitterung von Moränenablagerungen entstanden und enthält eine Vielzahl an verschiedenen Gesteinsarten, wobei die silikatischen überwiegen. Sie sind als Blöcke unterschiedlicher Größe in einer feinkörnigen sandigen Grundmasse eingebettet. Der Boden ist sauer mit geringeren Humusgehalten, nach Osten exponiert auf 450 m Meereshöhe.

DEGUSTATIONSNOTIZ

– völlig trocken
– komplexe Aromatik nach Rosenblättern, Litschi, Gewürzen
– sehr konzentriert und vielschichtig am Gaumen

EMPFEHLUNG

Er passt gut zu gegrillten Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber, Schalen- und Krustentieren, asiatischer Küche oder fettreichem Blauschimmelkäse.

AUSZEICHNUNGEN

I vini di Veronelli – 2011, 2012: 90 Pkt.; 2013: 91 Pkt.
Vinibuoni d’Italia – 2010, 2013: 3 Sterne
Luca Maroni – 2013: 93 Pkt.
Falstaff – 2012: 90 Pkt.; 2012: 91 Pkt.
Robert Parker (Monica Larner) – 2012: 91 Pkt.
Gambero Rosso – 2008 & 2009: 2 Gläser
Duemilavini – 2011: 4 Trauben
Vinum – 2012: 17 Pkt.
Internationaler Bioweinpreis – 2011: Gold (95 Pkt.)

ZERTIFIZIERUNG

IT BI0 013