Quintessenz
KALTERERSEE
CLASSICO
SUPERIORE
DOC 2017
Diesen Wein muss Dionysos, der “größte Freudenschöpfer aller Sterblichen”, getrunken haben. Purer Trinkgenuss und Verkörperung des Lebensgefühls am Kalterer See.
JAHRGANG
Nach einem übermäßig trockenen Winter und einem frühen Austrieb, kamen wir bei einer Frostperiode Ende April mit einem blauen Auge davon. Bereits Anfang Mai zeigten sich die ersten aufgesprungenen Traubenblüten. Einem niederschlagsreichen Juli mit einigen lokalen Hagelgewittern, folgte die letzte Reifephase. Die Weinlese startete bereits Ende August und wurde in kürzester Zeit bereits Anfang Oktober wieder abgeschlossen.
VINIFIKATION
Maischegärung bei 25 °C, 10-tägige Mazerationszeit; biologischer Säureabbau und 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betonfass und großem Holzfass.
WEINGUT
Ausgewählte Weinberge in St. Josef am See mit historischem Rebbestand auf 230 bis 350 m über dem Meeresspiegel; wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter mit sandiger Auflage.
DEGUSTATIONSNOTIZ
– leuchtendes kräftiges Rubinrot
– fruchtbetonte Nase mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere; filigrane Veilchennote gepaart mit würzigen Elementen
– herzerfrischend und knackig fruchtig, frische Beerennoten sowie feine Bittermandelaromatik; dezent feinkörnige Tanninstruktur, weich am Gaumen und reich an Finesse im Abgang
EMPFEHLUNG
Ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der sich aber nicht nur zur traditonellen Südtiroler Marende hervorragend kombinieren lässt, sondern auch zu Klassikern der italienischen Küche wie Spaghetti all‘Amatriciana oder Pizza Margherita perfekt passt. Zudem ein toller Wein in Kombination mit weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Genießen Sie ihn gekühlt.
AUSZEICHNUNGEN
Gambero Rosso – 2007-2012: 2 bicchieri, 2013, 2016: 3 Bicchieri
Vernatsch Cup – 2007: Sieger, 2013: Sieger (Kategorie Kalterersee)
Duemilavini – 2010, 2012: 3 grappoli, 2011: 4 grappoli
Vinibuoni d’Italia – 2014: Corona, 2016: Golden Star
Wine Enthusiast – 2011: Best buy
Falstaff – 2013: 90 pts

Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva
Quintessenz Sauvignon
Quintessenz Weißburgunder
Quintessenz Kalterersee Classico Superiore
Quintessenz Passito
Sekt Brut Nature
Vial Pinot bianco
Soll Pinot grigio
Saleit Chardonnay
Stern Sauvignon
Carned Kerner
Campaner Gewürztraminer
Leuchtenberg Kalterersee Classico Superiore
Gröbner St. Magdalener
Saltner Pinot noir
Lasón Merlot
Lareith Lagrein
Feld Cabernet/Merlot
Campaner Cabernet Sauvignon Riserva
Weißburgunder
Chardonnay
Pinot Grigio
Müller Thurgau
Sauvignon
Gewürztraminer
Goldmuskateller
Rosé
Kalterersee Classico Superiore
Edelvernatsch
St. Magdalener
Blauburgunder
Lagrein
Cabernet-Merlot
Rosenmuskateller
K white
K red
kunst.stück Weißburgunder
kunst.stück Kalterersee Classico Superiore