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Carned

KERNER
DOC 2017

Anklänge vom Mittelmeer, die an den blassen Korallenwänden der Dolomiten verhallen. Ein Wein, der auf der Brücke wächst, die zwei Welten miteinander verbindet.

Sorte(n): Kerner
Alter der Reben: 10 – 30 Jahre
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Trinkreife: 2018 – 2023
Ertrag: 65 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen + Pergel
Alkohol: 14,0 %
Restzucker: 4,0 g/l
Säure: 6,1 g/l

JAHRGANG

2017: Nach einem übermäßig trockenen Winter und einem frühen Austrieb, kamen wir bei einer Frostperiode Ende April mit einem blauen Auge davon. Bereits Anfang Mai zeigten sich die ersten aufgesprungenen Traubenblüten. Einem niederschlagsreichen Juli mit einigen lokalen Hagelgewittern, folgte die letzte Reifephase. Die Weinlese startete bereits Ende August und wurde in kürzester Zeit bereits Anfang Oktober wieder abgeschlossen.

VINIFIKATION

Ganztraubenpressung reifer und vor allem perfekt gesunder Trauben, 18-stündige Mazeration, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (ca. 50% Spontangärung im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

WEINGUT

Steiler Süd-/Südwesthang auf 700 m über dem Meeresspiegel mit sandig-lehmigem Porphyrverwitterungsboden.

DEGUSTATIONSNOTIZ

– leuchtendes Gelb
– fruchtig-aromatischer Duft nach reifem Pfirsich, Mango und Kokosmilch
– fülliges Mundgefühl mit viel reifer Frucht am Gaumen, saftig im Abgang

EMPFEHLUNG

Probieren Sie ihn als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder zu mildem Schnitt- und Frischkäse!

AUSZEICHNUNGEN

Decanter – 2014: 91 p. (Sehr empfehlenswert)
Robert Parker - 2015: 91 Pkt.
Gambero Rosso – 2008, 2009, 2011, 2013, 2014: 2 Bicchieri
I vini di Veronelli – 2014: 3 Stelle
Luca Maroni –  2013: 90 Pkt., 2014, 2016: 91 Pkt.
BIBENDA –  2011, 2012, 2015: 4 Grappoli