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Campaner

GEWÜRZTRAMINER DOC 2016

Facettenreich, vielschichtig, prismatisch – eine Idee aus Licht. Noblesse, die – damit kombiniert - sogar Bauchspeck adelt.

Sorte(n): Gewürztraminer
Alter der Reben: 10 – 25 Jahre
Trinktemperatur: 11 – 13 °C
Trinkreife: 2017 – 2022
Ertrag: 40 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen
Alkohol: 15,0 %
Restzucker: 6,0 g/l
Säure: 4,2 ‰

JAHRGANG

Der Jahrgang 2016 war voller Überraschungen. Der milde Frühling wurde von einem eisigen April abgelöst, was das Wachstum vorerst zum Erliegen brachte. Die eifrige und beständige Arbeit am Weinberg machte es möglich, die Situation im Griff zu behalten. Auf einen instabilen Sommeranfang folgten Ende August und im September wieder sonnige Tage. Die Weinlese begann erst Mitte September. Die Weißweine zeichnen sich durch eine angenehme Aromatik aus, getragen durch eine gut strukturierte Säure, während bei den Rotweinen die kräftigen Duftnoten bei passender Säure überzeugen.

VINIFIKATION

Entrappen spät gelesener, jedoch perfekt gesunder Trauben; 12-stündige Kaltmazeration, Abpressen, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C, 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

WEINGUT

Nach Süden geneigte Hanglage auf 450 bis 500m Meereshöhe. Lehmiger Mergel auf Urgestein (Porphyr, Granit).

DEGUSTATIONSNOTIZ

– helles Goldgelb
– intensive Nase, Rosenblüten, Lychee, Nelken, Zimt, etwas Salbei,
komplex und vielschichtig
– viel Volumen am Gaumen, sehr klar und geradlinig, tropische Früchte im langen Nachhall

EMPFEHLUNG

Passt hervorragend zu Garnelen und geschmacksintensivem Fisch sowie zu asiatischer Küche. Versuchen Sie ihn auch mal zu dünn geschnittenem Bauchspeck!

AUSZEICHNUNGEN

Wine & Spirits – 2013: 92 Pkt.
I vini di Veronelli – 2008, 2010, 2011: Super 3 Sterne, 3 Sterne , 2013: 3 Sterne
BIBENDA – 2007, 2008, 2010, 2011, 2012: 4 Trauben
Gambero Rosso – 2013: 2 Gläser
Vinibuoni d`Italia – 2012: 4 Sterne
Berliner Weinführer – 2013: 17 Pkt. (Sehr guter Wein)