Weiß, frisch, mineralisch und gut gekühlt – für viele ist genau das der perfekte Sommerwein. Doch der Sommer im Glas kann weit vielfältiger sein: von aromatischen Weißweinen über fruchtige, leicht gekühlte Rotweine bis hin zum kräftigen Rotwein als Begleiter zum Grillabend. Entscheidend ist nicht die Farbe des Weines, sondern der Moment, zu dem er passt.
Wenn die Temperaturen steigen, verändert sich oft auch die Wahl des Weines. Viele denken beim Thema Sommerwein sofort an frische Weißweine – lebendig, mineralisch und angenehm kühl serviert. Und tatsächlich gehören Sorten wie Sauvignon, Weißburgunder oder Chardonnay seit Jahren zu den klassischen Begleitern der warmen Jahreszeit.
Doch Sommerwein ist weit mehr als nur fruchtige Weißwein.
Auch Roséweine gehören längst zum Sommer dazu. Frisch, fruchtbetont und unkompliziert verbinden sie Leichtigkeit mit Struktur und passen vom Aperitif bis zu mediterranen Gerichten zu unterschiedlichsten Gelegenheiten.
Schaumweine und Sommer gehören für viele untrennbar zusammen. Ob als Aperitif, Begleiter lauer Abende oder zum Anstoßen mit Freunden – ein frischer Sekt bringt Leichtigkeit und sommerliche Stimmung ins Glas.
Manche bevorzugen gerade im Sommer ausdrucksstärkere und aromatische Weine wie Gewürztraminer oder Kerner. Ihre intensive Aromatik, floralen Noten und exotischen Nuancen passen hervorragend zu sommerlicher Küche, asiatischen Gerichten oder einfach zu langen Abenden auf der Terrasse.
Nicht zu vergessen sind die leichten und fruchtigen Rotweine – allen voran der Vernatsch. Leicht gekühlt serviert, zeigt er genau jene unkomplizierte Eleganz und Trinkfreude, die ihn seit Generationen zu einem Klassiker des Sommers macht. Fruchtig, saftig und mit angenehmer Leichtigkeit begleitet er vom Aperitif bis zur mediterranen Küche eine Vielzahl sommerlicher Momente.
Und für manche bleibt Sommerwein schlicht der schwere Rotwein. Gerade zu Gegrilltem, würzigen Gerichten oder langen Sommerabenden mit Freunden darf es ruhig etwas strukturierter werden. Ein Lagrein, Cabernet oder Merlot kann – richtig kombiniert – auch an warmen Tagen der perfekte Speisenbegleiter sein.
Am Ende ist Sommerwein vor allem eines: individuell. Nicht die Jahreszeit entscheidet über den Wein, sondern der persönliche Geschmack, das Essen und die Menschen, mit denen man genießt.
Passende Weinempfehlungen und Inspirationen zur Speisenbegleitung finden Sie in unserer Rubrik Weinbegleitung auf der Webseite.
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