Mit dem Jahrgang 2023 erweitert ein Chardonnay die Quintessenz-Linie. Ein Wein aus ausgewählten Lagen, geprägt von Herkunft, Präzision und Ruhe in der Entwicklung.
Mit dem Quintessenz Chardonnay 2023 bekommt die Quintessenz-Linie der Kellerei Kaltern Zuwachs. Die Linie steht für ausgewählte Rebsorten und charakteristische Lagen rund um Kaltern – nun ergänzt durch einen Chardonnay, der diese Idee auf eigene Weise weiterführt.
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen an den sonnenexponierten Hängen rund um Kaltern. Unterschiedliche Böden und das Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten sorgen für eine gleichmäßige Reife und bilden die Grundlage für einen ausdrucksstarken Wein.
Im Keller wird der Wein mit Ruhe und Fingerspitzengefühl begleitet. Nach der Pressung vergärt der Most und reift anschließend über mehrere Monate im Barriquefass, begleitet von regelmäßiger Bâtonnage. Ein Teil des Weines durchläuft den biologischen Säureabbau. Danach folgt eine weitere Reifezeit auf der Feinhefe, bevor der Wein abgefüllt wird.
Der Chardonnay zeigt sich vielschichtig und ausgewogen. Feine Fruchtaromen verbinden sich mit dezenten würzigen Noten, am Gaumen wirkt er klar strukturiert und elegant, getragen von einer frischen, mineralischen Linie.
Dieser Wein ergänzt die Quintessenz-Linie – getragen vom Anspruch, die Herkunft rund um Kaltern präzise und nachvollziehbar ins Glas zu bringen.
Fünf Jahre in Folge: Tre Bicchieri für den Quintessenz Kalterersee
Höchstauszeichnung von Doctor Wine für Quintessenz Sauvignon 2023
