Selezioni

Campaner Gewürztraminer DOC 2024

Informazioni sul riciclaggio, valori nutrizionali & ingredienti aggiuntivi

Vitigni

Gewürztraminer

Metodo di formazione

Guyot

Età dei vigneti

10 - 25 anni

Rendimento

40 hl/ha

Alcol

14.5 %

Zucchero residuo

6.5 g/l

Acidità

5.2 g/l

Potenziale d’invecchiamento

1 - 6 anni

Temperatura di bevuta

8 - 10 °C

Questo vino contiene solfiti.

La località nel dettaglio

I vigneti si estendono lungo un pendio esposto a sud, a un‘altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito da marne argillose adagiate su rocce primarie come porfido e granito.

Dall’uva al vino

La vinificazione inizia con la diraspatura delle uve raccolte tardivamente ma perfettamente sane, seguita da una macerazione a freddo di 8 ore. Segue la pressatura e l‘illimpidimento naturale del mosto. La fermentazione lenta avviene a una temperatura controllata di 18 °C, seguita da un affinamento di 6 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Il vino nel bicchiere

− giallo intenso con riflessi d‘oro
− naso intenso con profumi di petali di rose, Lychee, cannella, garofano e salvia
− ricco al palato, di frutta esotica, lunghissima persistenza

L'abbinamento perfetto

Questo Gewürztraminer si sposa perfettamente con gamberi e piatti di pesce saporiti, oltre che con la cucina asiatica. Provatelo con la pancetta tagliata a fettine sottili per un‘esperienza di gusto. È eccezionale anche come vino da aperitivo aromatico.

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L'origine di questo vino

Il nome Gewürztraminer risale a Tramin (Termeno), il paese vicino a Caldaro, dove questa varietà è stata citata per la prima volta in documenti del XIV secolo. È discutibile se la varietà sia davvero nata a Termeno. Il fatto è che ha una lunghissima tradizione in Alto Adige e produce vini eccellenti.

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Premiazioni

I vini della Cantina Kaltern vengono ogni anno valutati e premiati dalle più importanti guide enologiche e dai critici di fama nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti rappresentano un sigillo di qualità e autenticità e testimoniano il prestigio dei nostri vini nel panorama vinicolo mondiale.

Per saperne di più sui premiazioni

Luca Maroni

2023, 2021-2018: 96 p.

2022: 93 p.

James Suckling

2023, 2022, 2020: 91 p.

2021: 92 p.

Vini di Veronelli

2022, 2021, 2018: 92 p.

2019: 91 p.

Decanter

2023: 92 p. Silver