Selezioni
Carned Kerner DOC 2024
Vitigni
Kerner
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
10 - 30 anni
Rendimento
65 hl/ha
Alcol
13.5 %
Zucchero residuo
3.5 g/l
Acidità
6.1 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 6 anni
Temperatura di bevuta
8 - 10 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti sono situati su un ripido pendio sud-occidentale ad un‘altitudine di 700 metri sul livello del mare e crescono su un terreno porfirico sabbiosolimoso e sottoposto ad agenti atmosferici.
Dall’uva al vino
La vinificazione inizia con una pressatura a grappolo intero, seguita da otto ore di macerazione e chiarificazione naturale del mosto. Segue una lenta fermentazione a temperatura controllata di 18 °C e un affinamento di 6 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Il vino nel bicchiere
− giallo intenso
− profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco
− abboccato, pieno, dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi
− profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco
− abboccato, pieno, dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi
L'abbinamento perfetto
Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.
Per saperne di più sull'abbinamento vino
L'origine di questo vino
l Kerner è un vitigno relativamente giovane, ottenuto nel 1929 in Germania da un incrocio tra Trollinger e Riesling. Deve il suo nome al poeta svevo Justinus Kerner. In Alto Adige è coltivato dagli anni ’70, soprattutto nelle zone di montagna, dove può esprimere al meglio freschezza, aromaticità e struttura.
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Premiazioni
I vini della Cantina Kaltern vengono ogni anno valutati e premiati dalle più importanti guide enologiche e dai critici di fama nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti rappresentano un sigillo di qualità e autenticità e testimoniano il prestigio dei nostri vini nel panorama vinicolo mondiale.
Per saperne di più sui premiazioni
Luca Maroni
2021: 95 p.
Kerin O' Keefe
2023: 92 p.
Decanter
2019: 91 p. Silver
Robert Parker
2019: 92 p.
James Suckling
2022: 90 p.
2021: 91 p.
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