Selezioni
Feld Merlot Cabernet Riserva DOC 2023
Vitigni
Merlot, Cabernet
Metodo di formazione
Guyot
Età dei vigneti
10 - 25 anni
Rendimento
60 hl/ha
Alcol
13.5 %
Zucchero residuo
1.5 g/l
Acidità
5 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 7 anni
Temperatura di bevuta
16 - 18 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti su questi pendii esposti a sud, tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, beneficiano di un microclima caldo. Il terreno è caratterizzato da argille ghiaiose ed è leggermente influenzato dai pendii porfirici circostanti.
Dall’uva al vino
Le due varietà sono state inizialmente lavorate separatamente, con una tradizionale fermentazione in massa e un successivo affinamento in barrique per 12 mesi. Le due cuvée partner vengono poi assemblate.
Il vino nel bicchiere
− rosso granato intenso
− all‘olfatto si presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura
− moderatamente tannico con un leggero sentore di tostatura
− buona struttura e persistenza
− all‘olfatto si presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura
− moderatamente tannico con un leggero sentore di tostatura
− buona struttura e persistenza
L'abbinamento perfetto
Un ottimo abbinamento per il petto d‘anatra all‘arancia o l‘entrecôte su rucola con scaglie di parmigiano. E delizia con una padella di verdure speziate.
Per saperne di più sull'abbinamento vino
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