Selezioni
Gröbner St. Magdalener Classico DOC 2024
Vitigni
Schiava, Lagrein
Metodo di formazione
Pergola, Guyot
Età dei vigneti
20 - 50 anni
Rendimento
70 hl/ha
Alcol
13 %
Zucchero residuo
2 g/l
Acidità
5 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 3 anni
Temperatura di bevuta
13 - 15 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
vigneti, collinari ed esposti a sud, si trovano tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, nella classica zona di St. Magdalener a Bolzano. I terreni sono ricchi di porfido e trattengono bene il calore.
Dall’uva al vino
Le uve vengono macerate per 12 giorni a 24 °C, seguite dalla fermentazione
malolattica e da 6 mesi di affinamento in acciaio.
Il vino nel bicchiere
− rosso rubino intenso con bei riflessi granata
− bouquet tipico del vitigno, con aroma di ciliegia e leggero sentore di vaniglia
− buona struttura, tannini vivaci, con bella persistenza nel retrogusto
− bouquet tipico del vitigno, con aroma di ciliegia e leggero sentore di vaniglia
− buona struttura, tannini vivaci, con bella persistenza nel retrogusto
L'abbinamento perfetto
Il Gröbner St. Magdalener si sposa perfettamente con la cucina mediterranea leggera e con i piatti tipici dell‘Alto Adige.
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