Classic
Vitigni
Lagrein
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 25 anni
Rendimento
70 hl/ha
Alcol
13 %
Zucchero residuo
2.5 g/l
Acidità
4.7 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 4 anni
Temperatura di bevuta
16 - 18 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti sono situati a sud e a est, a un‘altitudine compresa tra 230 e 350 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito principalmente da ghiaia calcarea argillosa con una piccola percentuale di sabbia.
Dall’uva al vino
La fermentazione del mosto avviene a 28 °C con un tempo di macerazione di 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e 6 mesi di affinamento in acciaio.
Il vino nel bicchiere
− rosso rubino molto intenso
− aroma fruttato con sentori di prugna e more, profumi di cioccolata e caffè
− corposo con tannino possente e ben integrato, finale lungo e persistente
− aroma fruttato con sentori di prugna e more, profumi di cioccolata e caffè
− corposo con tannino possente e ben integrato, finale lungo e persistente
L'abbinamento perfetto
Questo Lagrein si esprime al meglio con selvaggina, carni scure e formaggi a pasta dura.
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L'origine di questo vino
Lagrein è uno dei tre vitigni autoctoni dell‘Alto Adige. Egli è legato al Teroldego e Syrah. Caratteristica della specie sono il colore rosso scuro e fruttati sapori di bacche che sono accoppiati con note speziate-resinose di cioccolato, tabacco e sottobosco.
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