Selezioni

Leuchtenberg Kalterersee Classico Superiore DOC 2025

Informazioni sul riciclaggio, valori nutrizionali & ingredienti aggiuntivi

Vitigni

Schiava

Metodo di formazione

Guyot, Pergola

Età dei vigneti

20 - 50 anni

Rendimento

80 hl/ha

Alcol

12.5 %

Zucchero residuo

2 g/l

Acidità

4.8 g/l

Potenziale d’invecchiamento

1 - 3 anni

Temperatura di bevuta

13 - 15 °C

Questo vino contiene solfiti.

La località nel dettaglio

I vigneti si estendono intorno al Lago di Caldaro, principalmente in posizioni esposte a sud-est. Il terreno è costituito da ghiaia calcarea limoso-sabbiosa e il microclima è caratterizzato dal clima caldo del lago.

Dall’uva al vino

La vinificazione inizia con una macerazione di una settimana a temperatura controllata di 24 °C, seguita dalla malolattica. Segue un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini, sia in acciaio che in botti di cemento.

Il vino nel bicchiere

− rosso rubino
− fruttato e floreale, con sentori di piccola frutta di bosco
− sapido e pieno, finale morbido con note di mandorle amare

L'abbinamento perfetto

Il Leuchtenberg Kalterersee è perfetto per i momenti di relax, accompagnati da uno sfizioso spuntino a base di speck e formaggio. Si sposa bene con antipasti e piatti tipici altoatesini come i canederli al formaggio. È anche un ottimo accompagnamento per piatti a base di pollame. Importante: il Kalterersee va sempre bevuto leggermente fresco.

Per saperne di più sull'abbinamento vino

L'origine di questo vino

Il Lago di Caldaro per noi è sia un punto di riferimento che un elemento di identificazione: in primo luogo, vi è una grande parte dei nostri vigneti che circondano il lago, che porta come la nostra azienda il nome dal paese di Caldaro. D‘altra parte anche il vino prodotto da uve Schiava dei vigneti che circondano il lago, si chiama „Lago di Caldaro“.

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Premiazioni

I vini della Cantina Kaltern vengono ogni anno valutati e premiati dalle più importanti guide enologiche e dai critici di fama nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti rappresentano un sigillo di qualità e autenticità e testimoniano il prestigio dei nostri vini nel panorama vinicolo mondiale.

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Vini buoni d'Italia

2019: Corona

Vernatsch Cup

2020, 2017, 2015, 2014: Vernatsch des Jahres

2023: Gebietssieger Kalterersee