Classic
Merlot Cabernet DOC 2024
Vitigni
Merlot, Cabernet
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 30 anni
Rendimento
65 hl/ha
Alcol
13.5 %
Zucchero residuo
1.5 g/l
Acidità
5.2 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 4 anni
Temperatura di bevuta
16 - 18 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti sono situati a sud e a est, a un‘altitudine compresa tra 230 e 350 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito principalmente da ghiaia calcarea argillosa con una piccola percentuale di sabbia.
Dall’uva al vino
Fermentazione sulle bucce con macerazione di dieci giorni a 27 °C; fermentazione malolattica e maturazione di 4 mesi in grandi botti di legno e in acciaio.
Il vino nel bicchiere
− rosso rubino intenso
− aroma fruttato con sentori di frutti di bosco e ciliegia, speziato di eucalipto e rosmarino
− pieno corposo in bocca, con tannino possente e ben integrato
− aroma fruttato con sentori di frutti di bosco e ciliegia, speziato di eucalipto e rosmarino
− pieno corposo in bocca, con tannino possente e ben integrato
L'abbinamento perfetto
Questo Merlot Cabernet è un ottimo accompagnamento per carni alla griglia, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.
Per saperne di più sull'abbinamento vino
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