Classic
Moscato Giallo amabile DOC 2025
Vitigni
Moscato Giallo
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 30 anni
Rendimento
70 hl/ha
Alcol
12.5 %
Zucchero residuo
35 g/l
Acidità
5.7 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 3 anni
Temperatura di bevuta
8 - 10 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti collinari con esposizione sud e est si trovano tra 350 e 450 m sul livello del mare. Il terreno è calcareo argilloso, caldo e ben drenato.
Dall’uva al vino
La vendemmia di uva particolarmente matura e perfettamente sana inizia con la diraspatura, seguita da una pressatura soffice e chiarificazione naturale del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18 °C, con una maturazione sulle fecce fini in acciaio per 3 mesi.
Il vino nel bicchiere
− colore giallo paglierino
− aromatico con profumi di noce moscata e pesca matura
− aromatico anche in bocca con un interessante gioco tra dolcezza e acidità, finale lungo e dolce
− aromatico con profumi di noce moscata e pesca matura
− aromatico anche in bocca con un interessante gioco tra dolcezza e acidità, finale lungo e dolce
L'abbinamento perfetto
Godetevi questo delizioso vino da dessert con ciambelle, strudel e torte, oppure semplicemente da solo.
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L'origine di questo vino
Il Moscato Giallo è tra le varietà di uva più antiche conosciute al mondo. Le sue origini si trovano probabilmente nell’area del Mediterraneo orientale o del Vicino Oriente, da dove si diffuse già nell’antichità attraverso la Grecia e l’Italia fino all’Europa centrale. In Alto Adige, la varietà è documentata sin dal XIX secolo.
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