Classic
Müller Thurgau DOC 2025
Vitigni
Müller Thurgau
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 30 anni
Rendimento
80 hl/ha
Alcol
12.5 %
Zucchero residuo
2.5 g/l
Acidità
5.8 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 3 anni
Temperatura di bevuta
8 - 10 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti sono situati su pendii esposti a est, a un’altitudine compresa tra 550 e 650 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito da marne ricche di minerali su una miscela di ghiaia calcarea e roccia porfirica.
Dall’uva al vino
La vinificazione inizia con la diraspatura delle uve mature e sane, seguita dalla pressatura e dalla chiarificazione naturale del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16 °C, seguita da un affinamento di 3 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Il vino nel bicchiere
− colore giallo paglierino con riflessi verdi
− aromatico con sentori di pesca, albicocca e sambuco
− sapido e ben equilibrato al palato, con un finale fruttato
− aromatico con sentori di pesca, albicocca e sambuco
− sapido e ben equilibrato al palato, con un finale fruttato
L'abbinamento perfetto
Per la bassa alcolicità e la sua freschezza saporita si presta perfettamente come vino estivo. È ottimo come vino da aperitivo, e si accompagna al meglio ad antipasti, pesce bollito o alla griglia.
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L'origine di questo vino
La varietà Müller Thurgau è un incrocio tra Riesling e Madeleine Royal, sviluppato nel 1882 dal professor Müller (originario del cantone svizzero di Thurgau). Il Müller Thurgau è noto anche come Rivaner o Riesling X Sylvaner.
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