Classic
Pinot Bianco DOC 2025
Vitigni
Pinot Bianco
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 35 anni
Rendimento
70 hl/ha
Alcol
13 %
Zucchero residuo
2 g/l
Acidità
5.7 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 3 anni
Temperatura di bevuta
8 - 10 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
Sui pendii tra i 350 e i 600 metri di altitudine, le uve crescono su ghiaia calcarea ricca di minerali e argillosa con una parte di sabbia.
Dall’uva al vino
Le uve mature e sane vengono lavorate con una pressatura a grappolo intero, seguita da una chiarificazione naturale del mosto. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 18 °C. Segue un affinamento di 3 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Il vino nel bicchiere
− colore giallo paglierino con riflessi verdi
− fruttato fresco di mela Golden, pera e mela cotogna
− sapido con acidità ben equilibrata e finale fruttato
− fruttato fresco di mela Golden, pera e mela cotogna
− sapido con acidità ben equilibrata e finale fruttato
L'abbinamento perfetto
Questo Pinot Bianco si abbina bene ad antipasti leggeri e piatti a base di pesce ed è apprezzato anche come aperitivo.
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L'origine di questo vino
Il Pinot Bianco è stato portato in Alto Adige nel 1852 dall‘arciduca Giovanni d‘Austria, da allora si è integrato tanto da erigere la regione a suo territorio di elezione. Molti esperti considerano l’Alto Adige come una delle migliori zone al mondo per la coltivazione del Pinot Bianco.
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Premiazioni
I vini della Cantina Kaltern vengono ogni anno valutati e premiati dalle più importanti guide enologiche e dai critici di fama nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti rappresentano un sigillo di qualità e autenticità e testimoniano il prestigio dei nostri vini nel panorama vinicolo mondiale.
Robert Parker
2021: 92 p.
2020: 92 p.
James Suckling
2022: 91 p.
2021: 91 p.
Mundus Vini
2024: Silver
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