Classic
Pinot Nero DOC 2025
Vitigni
Pinot Nero
Metodo di formazione
Guyot, Pergola
Età dei vigneti
5 - 25 anni
Rendimento
70 hl/ha
Alcol
13.5 %
Zucchero residuo
2 g/l
Acidità
4.8 g/l
Potenziale d’invecchiamento
1 - 4 anni
Temperatura di bevuta
14 - 16 °C
Questo vino contiene solfiti.
La località nel dettaglio
I vigneti sono situati su pendii esposti a est, a un‘altitudine compresa tra 450 e 550 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito principalmente da ghiaia calcarea limosa con una piccola percentuale di sabbia.
Dall’uva al vino
La fermentazione del mosto avviene a 23 °C con un tempo di macerazione di 8 giorni. Seguono la fermentazione malolattica e 5 mesi di affinamento in botti di cemento e acciaio.
Il vino nel bicchiere
− rosso rubino intenso
− al naso, il vino sviluppa aromi di ciliegia, lampone e infuso di frutta
− vellutato e sinuoso si presente al palato con finale lungo e persistente
− al naso, il vino sviluppa aromi di ciliegia, lampone e infuso di frutta
− vellutato e sinuoso si presente al palato con finale lungo e persistente
L'abbinamento perfetto
Questo vino fruttato si abbina perfettamente alla pasta e a piatti di carne leggeri, ma si sposa bene anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.
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L'origine di questo vino
Il Pino Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder.
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Premiazioni
I vini della Cantina Kaltern vengono ogni anno valutati e premiati dalle più importanti guide enologiche e dai critici di fama nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti rappresentano un sigillo di qualità e autenticità e testimoniano il prestigio dei nostri vini nel panorama vinicolo mondiale.
Robert Parker
2021: 91 p.
2020: 92 p.
2019: 90+ p.
James Suckling
2024, 2020: 92 p.
2022, 2021: 90 p.
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