Selezioni

Saltner Pinot Nero Riserva DOC 2022

Informazioni sul riciclaggio, valori nutrizionali & ingredienti aggiuntivi

Vitigni

Pinot Nero

Metodo di formazione

Guyot

Età dei vigneti

5 - 20 anni

Rendimento

50 hl/ha

Alcol

13.5 %

Zucchero residuo

1.5 g/l

Acidità

4.8 g/l

Potenziale d’invecchiamento

1 - 7 anni

Temperatura di bevuta

14 - 16 °C

Questo vino contiene solfiti.

La località nel dettaglio

I vigneti si estendono da sud-est a nord-est e a ovest, tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare. Sono ben ventilati e beneficiano di basse temperature notturne durante il periodo di maturazione. I terreni sono costituiti da marne minerali su ghiaia calcarea.

Dall’uva al vino

Le uve mature, accuratamente selezionate, fermentano in un tino di legno a 25 °C con un periodo di macerazione di due settimane. Segue la malolattica e un affinamento di 12 mesi in barrique. Il vino viene leggermente filtrato prima dell‘imbottigliamento.

Il vino nel bicchiere

− rosso rubino
− profumo fruttato che ricorda ciliegia, lampone e more
− note di ciliegia anche in bocca, corposo con tannini morbidi

L'abbinamento perfetto

Il Saltner si abbina molto bene a piatti di carne saporiti, selvaggina e formaggi duri saporiti. È anche un ottimo accompagnamento per antipasti gustosi e pollame.

Per saperne di più sull'abbinamento vino

L'origine di questo vino

Il Pino Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder.

Per saperne di più sul territorio

Premiazioni

I vini della Cantina Kaltern vengono ogni anno valutati e premiati dalle più importanti guide enologiche e dai critici di fama nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti rappresentano un sigillo di qualità e autenticità e testimoniano il prestigio dei nostri vini nel panorama vinicolo mondiale.

Per saperne di più sui premiazioni

Robert Parker

2019: 92 p.

James Suckling

2022, 2018: 93 p.

2021-2019: 92 p.

Vinodabere

2022: 98,3 p.

Eros Teboni – The Wine Journal

2020: 92 p.

Vinous

2021: 91 p.