Selezioni

Vial Pinot Bianco DOC 2024

Informazioni sul riciclaggio, valori nutrizionali & ingredienti aggiuntivi

Vitigni

Pinot Bianco

Metodo di formazione

Guyot

Età dei vigneti

10 - 30 anni

Rendimento

60 hl/ha

Alcol

14 %

Zucchero residuo

2.5 g/l

Acidità

6.3 g/l

Potenziale d’invecchiamento

1 - 6 anni

Temperatura di bevuta

8 - 10 °C

Questo vino contiene solfiti.

La località nel dettaglio

I vigneti sono situati in posizione est, a un‘altitudine tra i 500 e i 550 metri sul livello del mare. Ai piedi della Mendola, i vigneti trovano le condizioni ottimali per la produzione di vini bianchi fruttati, grazie a giornate soleggiate ma non troppo calde e notti fresche, che contribuiscono alla formazione del frutto e al mantenimento dell‘acidità. Il terreno è costituito principalmente da marne argillose, con ghiaia calcarea e sabbia porfirica.

Dall’uva al vino

La vinificazione inizia con una pressatura soffice, utilizzando in parte uve intere e in parte uve diraspate. Dopo l‘illimpidimento del mosto, si procede a una lenta fermentazione a temperatura controllata di 18 °C. Segue un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini (70 % in acciaio e 30 % in grandi botti di legno) prima che il vino venga filtrato e imbottigliato.

Il vino nel bicchiere

− colore giallo paglierino
− fruttato fresco con profumi di mela gialla e pera, minerale con sentori di noce e fieno
− al palato tanto frutto, sapido con un‘acidità ben integrata e lunga persistenza

L'abbinamento perfetto

Il Vial Pinot Bianco è un ottimo accompagnamento per antipasti leggeri e piatti di pesce ed è anche apprezzato come aperitivo.

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L'origine di questo vino

Il Pinot Bianco è stato portato in Alto Adige nel 1852 dall‘arciduca Giovanni d‘Austria, da allora si è integrato tanto da erigere la regione a suo territorio di elezione. Molti esperti considerano l’Alto Adige come una delle migliori zone al mondo per la coltivazione del Pinot Bianco.

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Premiazioni

I vini della Cantina Kaltern vengono ogni anno valutati e premiati dalle più importanti guide enologiche e dai critici di fama nazionale e internazionale. Questi riconoscimenti rappresentano un sigillo di qualità e autenticità e testimoniano il prestigio dei nostri vini nel panorama vinicolo mondiale.

Per saperne di più sui premiazioni

Berebene

2024: Premio Qualità Prezzo

Decanter

2021: 93 p.

2019: 96 p.

Kerin O' Keefe

2024, 2023: 93 p.

Robert Parker

2022: 91 p.

2021-2019: 93 p.

2018: 92+ p.