Perché relegarlo all’ora dell’aperitivo? Il suo frutto succoso e l’infinita librante lunghezza lo rende un compagno ideale dei pranzi con gli amici.

Chardonnay DOC 2019

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6201017
  • Chardonnay
  • 6 – 26 anni
  • 10 – 12 °C
  • 2020 – 2022
  • 70 hl/ha
  • guyot e pergola
  • 13,5 %
  • 2,5 g/l
  • 6,7 g/l
  • Contiene solfiti

Per molto tempo lo Chardonnay è stato spesso confuso con il Pinot Bianco, essendo molto difficile distinguere visivamente le due varietà. Lo Chardonnay, coltivato in Alto Adige da circa 150 anni, è uno dei vitigni bianchi più importanti.

Le condizioni meteorologiche dell’annata vitivinicola 2019 sono state piuttosto difficili. Un inverno ed un inizio della primavera relativamente miti, seguiti da un aprile e un maggio umidi e freddi, hanno in prima battuta accelerato il germogliamento ma in seconda battuta hanno rallentato la vegetazione. Dopo la fioritura, iniziata a giugno, il tempo è cambiato e il clima si è fatto più caldo e secco. La fine dell'estate ha ritardato la maturazione delle uve con piogge frequenti e temperature inferiori alla media, imponendo scelte coraggiose riguardo al momento della raccolta. La vendemmia ha preso inizio il 4 settembre e si è protratta fino alla fine di ottobre.

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato di pera Williams e ricordi di fiori bianchi - spiccata mineralità

Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 °C, maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

  • Sakura Japan Women's Wine Awards - 2015: Double-Gold
  • International Wine Challange - 2013: Silver Medal
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