Perché relegarlo all’ora dell’aperitivo? Il suo frutto succoso e l’infinita librante lunghezza lo rende un compagno ideale dei pranzi con gli amici.
Chardonnay DOC 2023

Chardonnay DOC 2023

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6201017
  • Chardonnay
  • 5 – 30 anni
  • 10 – 12 °C
  • 2024 – 2026
  • 70 hl/ha
  • guyot e pergola
  • 13,0 %
  • 2,5 g/l
  • 5,9 g/l
  • Contiene solfiti

Per molto tempo lo Chardonnay è stato spesso confuso con il Pinot Bianco, essendo molto difficile distinguere visivamente le due varietà. Lo Chardonnay, coltivato in Alto Adige da circa 150 anni, è uno dei vitigni bianchi più importanti.

L‘annata viticola 2023 è stata caratterizzata da un clima mutevole e ha richiesto una grande attenzione nel lavoro in vigna. Un inverno con poca neve e un marzo caldo hanno accelerato l‘inizio della vegetazione. Un aprile ordinario e un maggio piovoso hanno portato a una fioritura vicina alla media a lungo termine. Giugno è stato instabile, con ondate di calore e siccità. Luglio ha portato molte piogge e alcune giornate molto calde. Nonostante le forti escursioni termiche di agosto, un autunno splendido ci ha portato a una vendemmia di pieno successo, con qualità dell‘uva complessivamente molto buone.

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato di pera Williams e ricordi di fiori bianchi - spiccata mineralità

Provate il nostro Chardonnay come vino da aperitivo, con un piatto di verdure speziato, insalate estive, antipasti vari o piatti di pesce..

Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 °C, maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

  • James Suckling - 2021: 91 p.,
  • Japan Wine Challenge - 2019: Silver Medal, 2020: GOLD
  • Sakura Japan Women's Wine Awards - 2015: Double-Gold, 2020: GOLD
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