Perché relegarlo all’ora dell’aperitivo? Il suo frutto succoso e l’infinita librante lunghezza lo rende un compagno ideale dei pranzi con gli amici.
Chardonnay DOC 2021

Chardonnay DOC 2021

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6201017
  • Chardonnay
  • 5 – 30 anni
  • 10 – 12 °C
  • 2022 – 2024
  • 70 hl/ha
  • guyot e pergola
  • 13,5 %
  • 2,5 g/l
  • 6,4 g/l
  • Contiene solfiti

Per molto tempo lo Chardonnay è stato spesso confuso con il Pinot Bianco, essendo molto difficile distinguere visivamente le due varietà. Lo Chardonnay, coltivato in Alto Adige da circa 150 anni, è uno dei vitigni bianchi più importanti.

L’annata vitivinicola 2021 è stata impegnativa e complicata sotto vari aspetti. I mesi invernali furono in prevalenza soleggiati, anche se particolarmente freddi. Anche in primavera le temperature esitarono a salire, determinando un rallentamento nello sviluppo delle viti, compensato poi grazie alle temperature elevate e all’abbondante sole con cui si affacciò l’estate. A causa delle condizioni meteorologiche molto mutevoli durante i mesi di luglio e agosto, la raccolta iniziò relativamente tardi, il 9 settembre. Una grossa sfida sul lato organizzativo fu posta ai nostri viticoltori dalla pioggia abbondante caduta in settembre. Alla fine, comunque, il 26 ottobre la vendemmia terminò con ottimi risultati.

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato di pera Williams e ricordi di fiori bianchi - spiccata mineralità

Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 °C, maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

  • James Suckling - 2021: 91 p.,
  • Japan Wine Challenge - 2019: Silver Medal, 2020: GOLD
  • Sakura Japan Women's Wine Awards - 2015: Double-Gold, 2020: GOLD
  • International Wine Challange - 2013: Silver Medal
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