Ricostruzione visiva del ricordo di rosso al di là delle barriere del tempo.
Rosé IGT 2017

Rosé IGT 2017

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5901017
  • Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Pinot Nero
  • 6 – 16 anni
  • 11 – 13 °C
  • 2018 – 2019
  • 60 hl/ha
  • guyot
  • 13,5 %
  • 2,5 g/l
  • 4,7 g/l
  • Contiene solfiti

2017: Dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso la fine di aprile è arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Già all’inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l’avvio dell’ultima fase di maturazione. La vendemmia è iniziata già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è stata terminata.

– rosso rubino molto chiaro
– frutto fresco e fine con sentori di lampone, ciliegia e ribes
– fresco, sapido e pieno al palato

Si accompagna bene ad antipasti robusti, ma anche al pesce e alle carni bianche. È un vino ideale da bersi in estate.

La base di questo rosato è molto importante. Dalle uve di Cabernet, Merlot, Pinot Nero e Lagrein viene estratto il mosto che fermenta in acciaio a bassa temperatura. Malolattica parzialmente svolta e lungo affinamento sui lieviti fini.

Vigneti caldi con terreni calcarei argillosi a scheletro prevalente.

  • Berliner Weinführer - 2013: 16,5 Pkt. (Sehr guter Wein)
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