Ricostruzione visiva del ricordo di rosso al di là delle barriere del tempo.
K Rosé IGT 2021

K Rosé IGT 2021

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5901037
  • 6 – 16 anni
  • 11 – 13 °C
  • 2022 – 2023
  • 60 hl/ha
  • guyot
  • 13,5 %
  • 2,5 g/l
  • 5,7 g/l
  • Contiene solfiti

L’annata vitivinicola 2021 è stata impegnativa e complicata sotto vari aspetti. I mesi invernali furono in prevalenza soleggiati, anche se particolarmente freddi. Anche in primavera le temperature esitarono a salire, determinando un rallentamento nello sviluppo delle viti, compensato poi grazie alle temperature elevate e all’abbondante sole con cui si affacciò l’estate. A causa delle condizioni meteorologiche molto mutevoli durante i mesi di luglio e agosto, la raccolta iniziò relativamente tardi, il 9 settembre. Una grossa sfida sul lato organizzativo fu posta ai nostri viticoltori dalla pioggia abbondante caduta in settembre. Alla fine, comunque, il 26 ottobre la vendemmia terminò con ottimi risultati.

– rosso rubino molto chiaro
– frutto fresco e fine con sentori di lampone, ciliegia e ribes
– fresco, sapido e pieno al palato

Si accompagna bene ad antipasti robusti, ma anche al pesce e alle carni bianche. È un vino ideale da bersi in estate.

Dalle uve di diverse varietà rosse, viene estratto il mosto che fermenta in acciaio a bassa temperatura. Malolattica parzialmente svolta e lungo affinamento sui lieviti fini.

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