Ci sono sempre momenti nella vita in cui ci meritiamo un regalo, un momento d’indulgenza. Il Serenade è un nettare che ferma il tempo e il caos che ci circonda, un sogno ambrato di realtà possibili.
Quintessenz Passito DOC 2014

Quintessenz Passito DOC 2015

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6791013
  • Moscato Giallo
  • 26 anni
  • 12 – 14 °C
  • 2019 – 2039
  • 18 hl/ha
  • pergola e guyot
  • 11,5 %
  • 145,0 g/l
  • 6,5 g/l
  • Contiene solfiti

L‘estate 2015 è stata caratterizzata da temperature superiori alla media e da scarsità di precipitazioni. Queste condizioni meteorologiche portavano a pensare a una vendemmia anticipata. Il caldo, invece, ha fatto rallentare lo sviluppo delle uve portandoci a una vendemmia nella media iniziata l‘1 settembre e terminata il 27 ottobre. La qualità delle uve portate in cantina da subito ci ha fatto intravedere il potenziale assolutamente promettente dell‘annata. I vini rossi hanno un armonico potenziale difficilmente comparabile con altre annate.

– colore giallo oro intenso
– frutto maturo con sentori di maracuja, mango, buccia d’arancia
– note possenti di miele, vellutato ed avvolgente al palato con acidità di vibrante freschezza, frutta esotica nel retrogusto di lunga persistenza

Ideale come vino da dessert o per accompagnare formaggi erborinati tipo gorgonzola. Splendido come fine pasto.

Vendemmia tardiva di uve Moscato Giallo, appassimento in fruttaio per 5 mesi, pressatura a marzo con resa finale di 18 l di mosto per 100 kg di uva fresca. Maturazione per 24 mesi in tonneau.

Collina con esposizione sudovest a 300 m s.l.m., microclima particolarmente mite ed arieggiato. Terreno ciottoloso calcareo con argilla e sabbia.

  • Robert Parker - 2014: 95 p., 2015: 95+ p.,
  • Vinous - 2014: 95 p.,
  • Gardini Notes - 2015: 93 p.
  • Gambero Rosso - 2014: 2 Bicchieri rossi,
  • Doctor Wine - 2014: 95 p. - Faccino, 2015: 91 p.
  • Bibenda - 2015: 5 Grappoli
  • I Vini di Veronelli - 2014: Super 3 Stelle, 2015: Tre Stelle Oro
  • Luca Maroni - 2014: 95 p., 2015: 96 p.
  • Falstaff - 2015: 92 p.
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