Suggestioni e rimandi ai climi mediterranei in una struttura che intesse relazioni fra due mondi.
Carned Kerner DOC 2017

Carned Kerner DOC 2017

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6961017
  • Kerner
  • 10 – 30 anni
  • 10 – 12 °C
  • 2018 – 2023
  • 65 hl/ha
  • guyot e pergola
  • 14,0 %
  • 4,0 g/l
  • 6,1 g/l
  • Contiene solfiti

2017: Dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso la fine di aprile è arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Già all’inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l’avvio dell’ultima fase di maturazione. La vendemmia è iniziata già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è stata terminata.

– giallo intenso
– profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco
– Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi

Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.

Pressatura soffice dell’uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50% spontanea in botte di rovere), maturazione sulle fecce fini in vasca d’acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.

Ripido pendio esposto a sud/sudovest 700 m sopra il livello del mare, caratterizzato da suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica.

  • Decanter - 2014: 91 p. (Sehr empfehlenswert)
  • Robert Parker - 2015: 91 Pkt.
  • Gambero Rosso - 2008, 2009, 2011, 2013, 2014: 2 Bicchieri
  • I Vini di Veronelli - 2014: 3 Stelle
  • Luca Maroni - 2013: 90 Pkt., 2014, 2016: 91 Pkt.
  • Bibenda - 2011, 2012, 2015: 4 Grappoli
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