
Carned Kerner DOC 2020
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- Tipologia: Kerner
- Età delle viti: 10 – 30 anni
- Temperatura: 10 – 12 °C
- Maturità ottimale: 2021 – 2026
- Resa/ettaro: 65 hl/ha
- Forma d'allevam.: guyot e pergola
- Alcol: 13,5 %
- Zucc. residui: 4,0 g/l
- Acidità: 6,6 g/l
- Contiene solfiti
Annata
Dopo un inverno relativamente mite, marzo è stato ricco di precipitazioni. In aprile, invece, il clima era secco e caldo. La fioritura si è presentata un po’ prima del solito, e l’estate è trascorsa senza notevoli periodi di caldo. Ciò nonostante, il vantaggio vegetativo si è assottigliato mano a mano che ci si avvicinava alla stagione della vendemmia. Le prime uve sono state raccolte all’inizio di settembre. L’ultimo carico è giunto in cantina il 9 ottobre. I vini bianchi dell’annata 2020 presentano un’acidità accattivante, i rossi eccellono per eleganza e finezza.
Sensazioni degustative
– giallo intenso
– profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco
– Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi
Abbinamenti consigliati
Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.
Vinificazione
Pressatura soffice dell’uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50% spontanea in botte di rovere), maturazione sulle fecce fini in vasca d’acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.
Vigneto
Ripido pendio esposto a sud/sudovest 700 m sopra il livello del mare, caratterizzato da suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica.
Premiazioni
- Robert Parker - 2015: 91 p., 2019: 92 p.,
- Wine Enthusiast - 2016: 90 p., 2018: 90 p. Editor's Choice,
- Decanter - 2014: 91 p.
- Gambero Rosso - 2011, 2013, 2014: 2 Bicchieri
- I Vini di Veronelli - 2014: 3 Stelle
- Bibenda - 2011, 2012, 2015: 4 Grappoli
- Luca Maroni - 2013: 90 p., 2014, 2016: 91 p.