Le tracce del mare sono incastonate nella roccia calcarea di questo vigneto e rimane nel ricordo sapido del suo finale.
Vial Weißburgunder DOC 2017

Vial Pinot Bianco DOC 2017

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6161017
  • Pinot Bianco
  • 10 – 30 anni
  • 10 – 12 °C
  • 2018 – 2023
  • 60 hl/ha
  • guyot
  • 13,5 %
  • 2,5 g/l
  • 5,6 g/l
  • Contiene solfiti

2017: Dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso la fine di aprile è arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Già all’inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l’avvio dell’ultima fase di maturazione. La vendemmia è iniziata già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è stata terminata.

– giallo paglierino
– fruttato fresco con profumi di mela gialla e pera, minerale con sentori di noce e fieno
– tanto frutto anche al palato, sapido con un acidità ben integrata, lunga persistenza

Ottimo come aperitivo, è ideale per antipasti leggeri e piatti a base di pesce.

Pressatura soffice dell’uva, in parte intera, in parte diraspata e macerata. Decantazione, fermentazione lenta a temperatura controllata di 16° C, maturazione sulle fecce fini in vasca d’acciaio (il 10 % in botti grandi di legno) per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento a marzo.

Vigneti collinari con esposizione est tra 500 e 550 m sul livello del mare. Ai piedi della mendola esistono condizioni ottimali di maturazione delle uve per vini particolarmente fruttati e freschi: forte escursione termica con giorni caldi e notte fresche, terreno calcareo-porfirico argilloso.

  • Robert Parker - 2015: 91 Pkt.; 2016: 91+ Pkt.
  • James Suckling - 2012: 90 Pkt.; 2016: 91 Pkt.
  • Gambero Rosso - 2007-2016: 2 Bicchieri
  • Doctor Wine - 2014: 91 Pkt.; 2016: 92 Pkt.
  • Le Guide de L'espresso - 2014: 18 Pkt. (Vino dell‘Eccellenza)
  • Gardini Notes - 2015: 91 Pkt.
  • Berliner Weinführer - 2013: 18 p. (Herausragender Wein)
  • Wine Surf - 2016: Vino Top
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