Il suo colore rimanda ai cieli dei tramonti estivi ove i sensi esplodono in caleidoscopi di sensazioni e il palato gioisce del connubio di corpo e leggerezza.
Gröbner St. Magdalener DOC 2017

Gröbner St. Magdalener DOC 2017

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4961017
  • Schiava
  • 20 – 50 anni
  • 13 – 15 °C
  • 2018 – 2020
  • 70 hl/ha
  • pergola
  • 13,0 %
  • 2,0 g/l
  • 4,5 g/l
  • Contiene solfiti

2017: Dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso la fine di aprile è arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Già all’inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l’avvio dell’ultima fase di maturazione. La vendemmia è iniziata già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è stata terminata.

– rosso rubino intenso con belli rifelssi granata
– bouquet tipico del vitigno con aroma di ciliegia e leggero sentore di vaniglia
– buona struttura, tannini vivaci con bella persistenza nel retrogusto

Da abbinare a piatti di carne, arrosti e piatti della cucina mediterranea.

Alla fermentazione tradizionale segue la maturazione in botti grandi di rovere per 7 mesi.

Vigneti collinari con esposizione a sud, tra 300 e 450 m sul livello del mare nella zona classica del Santa Maddalena a Bolzano. Terreno argilloso e sabbioso.

  • Bibenda - 2013, 2014, 2015: 4 Grappoli
  • Luca Maroni - 2015: 90 Pkt.
  • Vernatsch Cup - 2011, 2014: Vernatsch des Jahres
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