
Lasòn Merlot Riserva DOC 2019
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- Tipologia: Merlot
- Età delle viti: 10 – 20 anni
- Temperatura: 16 – 18 °C
- Maturità ottimale: 2022 – 2026
- Resa/ettaro: 60 hl/ha
- Forma d'allevam.: guyot
- Alcol: 14,0 %
- Zucc. residui: 1,5 g/l
- Acidità: 5,2 g/l
- Contiene solfiti
Annata
Le condizioni meteorologiche dell’annata vitivinicola 2019 sono state piuttosto difficili. Un inverno ed un inizio della primavera relativamente miti, seguiti da un aprile e un maggio umidi e freddi, hanno in prima battuta accelerato il germogliamento ma in seconda battuta hanno rallentato la vegetazione. Dopo la fioritura, iniziata a giugno, il tempo è cambiato e il clima si è fatto più caldo e secco. La fine dell'estate ha ritardato la maturazione delle uve con piogge frequenti e temperature inferiori alla media, imponendo scelte coraggiose riguardo al momento della raccolta. La vendemmia ha preso inizio il 4 settembre e si è protratta fino alla fine di ottobre.
Sensazioni degustative
– rosso rubino intenso
– profumo di piccola frutta rossa, anice stellato ed eucalipto
– rotondo, tannini ben integrati, di piacevole beva, finale esplosivo di frutto
Abbinamenti consigliati
Si accompagna al meglio a cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi stagionati saporiti.
Vinificazione
Fermentazione in rosso con due settimane di macerazione a 28 °C, seguita da malolattica e maturazione per 12 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Vigneto
Collina esposta verso sud, tra 250 e 300 m sul livello del mare con microclima molto caldo. Terreno alluvionale argilloso.
Premiazioni
- Robert Parker - 2018: 92 p.
- James Suckling - 2016: 90 p.
- Bibenda - 2009, 2010: 4 Grappoli
- I Vini di Veronelli - 2017: 91 p.
- Falstaff - 2018: 90 p.