Come un GPS un sorso di questo Merlot vi guida fino a Caldaro. Non ammicca ad altri luoghi e colpisce la sua freschezza di artemisia e menta.
Lasòn Merlot Riserva DOC 2019

Lasòn Merlot Riserva DOC 2019

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5361017
  • Merlot
  • 10 – 20 anni
  • 16 – 18 °C
  • 2022 – 2026
  • 60 hl/ha
  • guyot
  • 14,0 %
  • 1,5 g/l
  • 5,2 g/l
  • Contiene solfiti

Le condizioni meteorologiche dell’annata vitivinicola 2019 sono state piuttosto difficili. Un inverno ed un inizio della primavera relativamente miti, seguiti da un aprile e un maggio umidi e freddi, hanno in prima battuta accelerato il germogliamento ma in seconda battuta hanno rallentato la vegetazione. Dopo la fioritura, iniziata a giugno, il tempo è cambiato e il clima si è fatto più caldo e secco. La fine dell'estate ha ritardato la maturazione delle uve con piogge frequenti e temperature inferiori alla media, imponendo scelte coraggiose riguardo al momento della raccolta. La vendemmia ha preso inizio il 4 settembre e si è protratta fino alla fine di ottobre.

– rosso rubino intenso
– profumo di piccola frutta rossa, anice stellato ed eucalipto
– rotondo, tannini ben integrati, di piacevole beva, finale esplosivo di frutto

Si accompagna al meglio a cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi stagionati saporiti.

Fermentazione in rosso con due settimane di macerazione a 28 °C, seguita da malolattica e maturazione per 12 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Collina esposta verso sud, tra 250 e 300 m sul livello del mare con microclima molto caldo. Terreno alluvionale argilloso.

  • Robert Parker - 2018: 92 p.
  • James Suckling - 2016: 90 p.
  • Bibenda - 2009, 2010: 4 Grappoli
  • I Vini di Veronelli - 2017: 91 p.
  • Falstaff - 2018: 90 p.
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