Elogio di una forza avvenente ed avvolgente, quasi uno scuro fiore profondo e tenebroso.
Feld Cabernet/Merlot Riserva DOC 2016

Feld Cabernet/Merlot Riserva DOC 2016

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5451017
  • Cabernet Sauvignon, Merlot
  • 10 – 25 anni
  • 16 – 18 °C
  • 2019 bis 2023
  • 60 hl/ha
  • guyot
  • 14,0 %
  • 1,5 g/l
  • 4,9 g/l
  • Contiene solfiti

Molte le sorprese che l’annata 2016 ha portato con sé. Una tiepida primavera è stata seguita da un gelido aprile che ha bloccato la crescita. L’energico e costante lavoro in vigneto è riuscito a far fronte alla situazione. L’instabile inizio estivo ha lasciato posto alle giornate di sole di fine agosto e settembre restituendoci l’ottimismo. La vendemmia è iniziata a metà settembre. I vini bianchi esprimono una aromaticità fragrante sostenuta da un’acidità scolpita ed i rossi sono profumati, fragranti e con una giusta acidità.

– rosso granato intenso
– all‘olfatto si presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura
– moderatamente tannico con morbida tostatura
– buona struttura e persistenza

Ottimo con arrosti di carne rossa e selvaggina.

Le due varietà sono state vinificate separatamente ed affinate in barrique per 12 mesi. In seguito all‘assemblaggio il Feld riposa in botti grandi di rovere francese.

Terreno ghiaioso (porfido) e morbido, con pendenze ed esposizione verso sud.

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