Klassik

Müller Thurgau DOC 2025

Recyclinginfos, Nährwerte & Zusatzstoffe

Rebsorten

Müller Thurgau

Erziehungsform

Guyot, Pergel

Alter der Reben

5 - 30 Jahre

Ertrag

80 hl/ha

Alkohol

12.5 %

Restzucker

2.5 g/l

Säure

5.8 g/l

Reifepotenzial

2 - 3 Jahre

Trinktemperatur

8 - 10 °C

Dieser Wein enthält Sulfite.

Die Lage im Detail

Die Weinberge erstrecken sich auf nach Osten geneigten Hanglagen in einer Höhe von 550 bis 650 m über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus einem mineralstoffreichen Mergel auf einem Gemisch aus Kalkschotter und Porphyrgestein.

Von der Traube zum Wein

Die Weinbereitung beginnt mit dem Abbeeren der reifen und gesunden Trauben, gefolgt von der Pressung und einer natürlichen Mostklärung. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C, gefolgt von einer 3-monatigen Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Der Wein im Glas

− leuchtendes Gelbgrün
− aromatisch nach Pfirsich, Muskat, Holunder
− saftig, rund und ausgewogen; aromatisch im Abgang

Die passende Speisenbegleitung

Müller Thurgau ist wegen seines geringen Alkoholgehalts und seiner frischwürzigen Art der perfekte Sommerwein. Er passt als Aperitif-Wein, aber auch zu leichten Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fisch.

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Die Herkunft dieses Weins

Die Sorte Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal, die 1882 von Professor Müller (aus dem Schweizer Kanton Thurgau) entwickelt wurde. Müller Thurgau ist auch unter dem Namen Rivaner oder Riesling X Sylvaner bekannt.

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