Alter der Reben

15 - 30

Ertrag

45

Alkohol

13.5

Restzucker

1.5

Säure

5.7

Lagerfähigkeit

1 - 13

Trinktemperatur

10 - 12

Dieser Wein enthält Sulfite.

Die Lage im Detail

Die Weinberge erstrecken sich über eine nach Osten ausgerichtete Zone auf 550 bis 600 m über dem Meeresspiegel. Sie befinden sich auf einem Schwemmkegel aus Kalkgesteinsschutt, hauptsächlich kantigen Dolomitgesteinen, mit einem Feinboden aus rötlichem Lehm. Der Boden ist sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserdurchlässig.

Von der Traube zum Wein

Die Ganztrauben werden gepresst, dann folgt die natürliche Sedimentation. Anschließend reift der Wein 11 Monate im großen Holzfass mit kontinuierlichem Bâtonnage. Schließlich erfolgt eine weitere 4-monatige Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Der Wein im Glas

− leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Lichtreflexen
− facettenreiches Bouquet, das mit knackigen Fruchtnoten und kräutrigen Nuancen beeindruckt: frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille sowie feine Graphitnoten
− harmonisch am Gaumen mit salzigem Finish, cremiger Textur und knackiger Säure; druckvoller, eleganter Abgang

Die passende Speisenbegleitung

Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch zu gegrilltem Geflügel und kann mit zusätzlicher Flaschenreife weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.
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Die Herkunft dieses Weins

Der Weißburgunder wurde im Jahre 1852 von Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht und bringt dort seither hervorragende Resultate. Viele Fachleute betrachten Südtirol als eines der besten Anbaugebiete für Weißburgunder weltweit.
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Auszeichnungen

Die Weine der Kellerei Kaltern erhalten jedes Jahr Auszeichnungen von angesehenen nationalen und internationalen Weinführern sowie renommierten Weinkritikern. Diese Anerkennungen stehen für höchste Qualität und Authentizität und zeigen, welch hohen Stellenwert unsere Weine in der internationalen Weinwelt genießen.

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The Wine Hunter

2021: Gold

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Untold Decanto

2022: 3 cavatappi

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Doctor Wine

2023: 93 p.

2020: 95 p. Faccino

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Le Guide de L'espresso

2023: 99 p.

2021: 95+ p. Top 1000 vini d'Italia

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Kerin O' Keefe

2023: 93 p.

2022: 94 p.

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Falstaff

2023: 92 p.

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Robert Parker

2021, 2019: 94 p.

2020: 93 p.

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Decanter

2021, 2019: 94 p.

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Eros Teboni – The Wine Journal

2022: 93 p.

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James Suckling

2021-2019: 93 p.

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Garnidi Notes

2020: 93+ p.

2019: 92 p.

2018: 94 p.

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