Sein leuchtendes Rot versöhnt Euch nach einem langen Tag mit der Welt. Entspannung, die Euch ans Ufer des Kalterer Sees versetzt. Auch für die Augen ein Genuss!
Unser Kalterersee Classico DOC 2020

Unser Kalterersee Classico DOC 2020

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3111037
  • Vernatsch
  • 20 – 50 Jahre
  • 13 – 15 °C
  • 2021 – 2023
  • 85 hl/ha
  • Pergel
  • 12,0 %
  • 2,5 g/l
  • 4,6 g/l
  • Enthält Sulfite

Der Kalterersee ist für uns in doppeltem Sinn Bezugs- und Identifikationpunkt: Zum einen liegt ein Großteil unserer Weinberge rund um den See, der so wie unsere Kellerei seinen Namen vom Dorf Kaltern hat. Zum anderen wird auch der Wein, der aus der Vernatschtraube aus den Weinbergen rund um den See gewonnen wird, als „Kalterersee“ bezeichnet.

Auf einen relativ milden Winter folgten ein niederschlagsreicher März und ein trockener und warmer April. Die Blühte erfolgte etwas früher als normalerweise, der Sommer verlief ohne längere Hitzeperioden. Trotzdem wurde der Vegetationsvorsprung bis zur Ernte immer kürzer, und die ersten Trauben wurden Anfang September gelesen. Die letzte Fuhre erreichte am 9. Oktober die Kellerei. Die Weißweine des Jahrgangs 2020 präsentieren sich mit einer ansprechenden Säure, die Rotweine brillieren mit Eleganz und Finesse.

– leichtes Kirschrot
– fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel
– stoffig, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude

Der Kalterersee ist ein idealer Speisenbegleiter. Er passt zur leichten mediterranen Küche genauso wie zu typischen Tiroler Gerichten. Besonders gut trinkt er sich zu einer Südtiroler Marende mit Speck, Wurst und mildem Käse. Probieren Sie ihn auch mal zu Pizza!

Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, biologischer Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl und Betonfass.

Süd- und Ostlagen auf einer Höhe zwischen 230 und 450 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil.

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