Diesen Wein muss Dionysos, der “größte Freudenschöpfer aller Sterblichen”, getrunken haben. Purer Trinkgenuss und Verkörperung des Lebensgefühls am Kalterer See.
Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC 2017

Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC 2020

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4191017
  • Vernatsch
  • 30 – 70 Jahre
  • 13 – 15 °C
  • 2021 - 2026
  • 55 hl/ha
  • Pergel
  • 13,0 %
  • 2,0 g/l
  • 4,6 g/l
  • Enthält Sulfite

Auf einen relativ milden Winter folgten ein niederschlagsreicher März und ein trockener und warmer April. Die Blühte erfolgte etwas früher als normalerweise, der Sommer verlief ohne längere Hitzeperioden. Trotzdem wurde der Vegetationsvorsprung bis zur Ernte immer kürzer, und die ersten Trauben wurden Anfang September gelesen. Die letzte Fuhre erreichte am 9. Oktober die Kellerei. Die Weißweine des Jahrgangs 2020 präsentieren sich mit einer ansprechenden Säure, die Rotweine brillieren mit Eleganz und Finesse.

– leuchtendes kräftiges Rubinrot
– fruchtbetonte Nase mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere; filigrane Veilchennote gepaart mit würzigen Elementen
– herzerfrischend und knackig fruchtig, frische Beerennoten sowie feine Bittermandelaromatik; dezent feinkörnige Tanninstruktur, weich am Gaumen und reich an Finesse im Abgang

Ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der sich aber nicht nur zur traditonellen Südtiroler Marende hervorragend kombinieren lässt, sondern auch zu Klassikern der italienischen Küche wie Spaghetti all‘Amatriciana oder Pizza Margherita perfekt passt. Zudem ein toller Wein in Kombination mit weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Genießen Sie ihn gekühlt.

Maischegärung bei 25 °C, 10-tägige Mazerationszeit; biologischer Säureabbau und 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betonfass und großem Holzfass.

Ausgewählte Weinberge in St. Josef am See mit historischem Rebbestand auf 230 bis 350 m über dem Meeresspiegel; wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter mit sandiger Auflage.

  • Robert Parker - 2018: 90+ p.
  • James Suckling - 2019: 90 p.
  • Vinous - 2017: 91 p., 2018: 94 p., 2019: 92 p.
  • Gambero Rosso - 2017: 3 Bicchieri + Premio Speciale - Miglior Rapporto Qualità/Prezzo, 2018 + 2019: 2 Bicchieri Rossi
  • Slow Wine - 2019: VINO TOP
  • Doctor Wine - 2017: 92 p., 2018: 91 p.
  • Bibenda - 2017: Grappoli, 2018: 4 Grappoli, 2019: 4 Grappoli
  • I Vini di Veronelli - 2018: 90 p.
  • Vitae - 2018: 3,5 Viti, 2019: 3 Viti
  • Luca Maroni - 2017: 91 p., 2019: 93 p.,
  • Falstaff - 2017: 91 p., 2018: 91 p.,
  • Winecritic - 2018: 93 p.
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