Ein Wein wie ein Tag auf dem Gletscher. Funkelnde Eiskristalle, gestochen scharfe Fernsicht, reine, klare Luft, und der knirschende Firn unter den Skiern.
Quintessenz Weißburgunder DOC 2016

Quintessenz Weissburgunder DOC 2019

22,50 € *
/ 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)

* *Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

* inkl. MwSt., Zollgebühren und Handlinggebühren zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig,

6191017
  • Weißburgunder
  • 15 – 30 Jahre
  • 10 – 12 °C
  • 2021 – 2032
  • 45 hl/ha
  • Drahtrahmen
  • 14,0 %
  • 1,5 g/l
  • 6,5 g/l
  • Enthält Sulfite

Die Witterungsverhältnisse machen das Weinbaujahr 2019 zu einer Herausforderung für unsere Weinbauern. Auf einen relativ milden Winter und Frühlingsbeginn folgten ein nasser und kühler April und Mai. Nach der Blüte, die erst im Juni erfolgte, drehte sich die Wettersituation und es wurde heiß und trocken. Der Spätsommer verzögerte mit einigen Niederschlägen und unterdurchschnittlichen Temperaturen die Reife der Trauben. Die Lese des gesunden Traubenguts begann Anfang September und zog sich bis Ende Oktober hin.

– leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Lichtreflex
– facettenreiches Bouquet das mit knackigen Fruchtnoten und kräutrigen Nuancen beeindruckt; frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille sowie feine Graphitnoten
– harmonisch am Gaumen mit salzigem Finish, cremiger Textur und knackiger Säure; druckvoller, eleganter Abgang

Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch gegrilltem Geflügel. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

Partielle Kaltmazeration für eine Nacht; Spontangärung des ungeklärten Mostes im großen Holzfass, wo der Wein zehn Monate auf der Feinhefe mit kontinuierlicher Batonnage gelagert wurde.

St. Nikolaus ist eine nach Osten ausgerichtete Zone auf 550 - 600 m über dem Meeresspiegel, ein Schwemmkegel aus Kalkgesteinsschutt, hauptsächlich kantige Dolomitgesteine, Feinboden aus rötlichem Lehm, sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserdurchlässig, neutral bis basisch.

  • Robert Parker - 2016: 94 p., 2017: 93 p., 2018: 95+ p.
  • James Suckling - 2016: 93 p., 2017: 93 p., 2018: 92 p.
  • Wine Enthusiast - 2018: 90 p.,
  • Vinous - 2016: 91 p., 2017: 93 p.
  • Gambero Rosso - 2016: 2 Bicchieri Rossi, 2017: 3 Bicchieri, 2018: 2 Bicchieri Rossi
  • Doctor Wine - 2016: 91 p.
  • Slow Wine - 2016: Grande Vino
  • Bibenda - 2016: 5 Grappoli, 2017: 4 Grappoli, 2018: 4 Grappoli
  • I Vini di Veronelli - 2016: 90 p., 2017: 92 p., 2018: 92 p.
  • Gardini Notes - 2018: 94 p.
  • Luca Maroni - 2016: 90 p., 2017: 91 p., 2018: 92 p.
  • Falstaff - 2016: 92 p., 2017: 94 p., 2018: 92 p.
Ähnliche Artikel
22,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
35,00 € *
Inhalt 0.375 Liter (93,33 € * / 1 Liter)