Carned Kerner DOC 2021

Anklänge vom Mittelmeer, die an den blassen Korallenwänden der Dolomiten verhallen. Ein Wein, der auf der Brücke wächst, die zwei Welten miteinander verbindet.

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Artikel-Nr.: 6961017

Rebsorte(n): Kerner
Alter der Reben: 10 – 30 Jahre
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Trinkreife: 2022 – 2027
Ertrag: 65 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen + Pergel
Alkohol: 14,0 %
Restzucker: 4,0 g/l
Säure: 6,4 g/l
Enthält Sulfite

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Jahrgang

Die Wintermonate waren vorwiegend sonnig, aber ausgesprochen kalt. Die Temperaturen stiegen auch im Frühling nur zögerlich an und verlangsamten so die Entwicklungsphase der Reben. Ein warmer und sonniger Sommerbeginn konnte jedoch einiges wettmachen. August und Juli zeigten sich sehr abwechslungsreich, so startete die Weinlese relativ spät am 9. September. Der regnerische September war für unsere Weinbauern eine große organisatorische Herausforderung, doch schlussendlich konnte die Ernte am 26. Oktober mit einem sehr guten Ergebnis abgeschlossen werden.

Degustationsnotiz

– leuchtendes Gelb
– fruchtig-aromatischer Duft nach reifem Pfirsich, Mango und Kokosmilch
– fülliges Mundgefühl mit viel reifer Frucht am Gaumen, saftig im Abgang

Empfehlung

Probieren Sie ihn als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder zu mildem Schnitt- und Frischkäse!

Vinifikation

Ganztraubenpressung reifer und vor allem perfekt gesunder Trauben, 18-stündige Mazeration, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (ca. 50% Spontangärung im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

Weingut

Steiler Süd-/Südwesthang auf 700 m über dem Meeresspiegel mit sandig-lehmigem Porphyrverwitterungsboden.

Auszeichnungen