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PINOT GRIGIO

DOC 2017

Come indossare i tuoi jeans più preferiti o la t-shirt fortunata... il vino che ti fá sentire a casa. Brindate ogni giorno alla bellezza della vita e sorridete ottimisti.

Tipologia: Pinot Grigio
Età delle viti: 6 – 26 anni
Temperatura: 10 – 12 °C
Maturità ottimale: 2018 – 2019
Resa/ettaro: 70 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 13,5 %
Zucc. residui: 2,5 g/l
Acidità: 5,3 g/l

ANNATA

2017: Dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso la fine di aprile è arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Già all’inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l’avvio dell’ultima fase di maturazione. La vendemmia è iniziata già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è stata terminata.

VINIFICAZIONE

Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 ° C, maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

VIGNETO

Vigneti collinari con esposizione sud e est tra 300 e 450 m sul livello del mare e terreno calcareo argilloso.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato d‘ananas e pera matura
– corpo morbido e piacevole, finale persistente e fruttato

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Si consiglia anche come vino da aperitivo.

PREMIAZIONI

James Suckling - 2016: 92 points
Wine Enthusiast
– 2010: Best Buy, 2011: Best Buy
SAKURA Japan Women‘s Wine Awards – 2015: Silver
Wine & Spirits - 2015: Best Buy