Perché relegarlo all’ora dell’aperitivo? Il suo frutto succoso e l’infinita librante lunghezza lo rende un compagno ideale dei pranzi con gli amici.
Chardonnay DOC 2022

Chardonnay DOC 2022

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6201017
  • Chardonnay
  • 5 – 30 anni
  • 10 – 12 °C
  • 2023 – 2025
  • 70 hl/ha
  • guyot e pergola
  • 14,0 %
  • 2,5 g/l
  • 5,9 g/l
  • Contiene solfiti

Per molto tempo lo Chardonnay è stato spesso confuso con il Pinot Bianco, essendo molto difficile distinguere visivamente le due varietà. Lo Chardonnay, coltivato in Alto Adige da circa 150 anni, è uno dei vitigni bianchi più importanti.

I mesi invernali del 2022 sono stati decisamente poveri di precipitazioni. Solo aprile ha portato piogge significative e ha riempito un i serbatoi d‘acqua. Il mese di maggio è stato uno dei più caldi mai registrati e ha dato una spinta forte alla vegetazione. L‘intera estate è stata caratterizzata dalla siccità e ha ricordato le estati del 2003 e del 2015. La maturazione delle uve è progredita rapidamente e le prime uve sono state vendemmiate il 24 agosto. Poiché anche l‘autunno non ha portato quasi nessuna pioggia, la vendemmia si è svolta senza problemi e sono state raccolte uve eccellenti. La vendemmia è terminata già a metà ottobre.

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato di pera Williams e ricordi di fiori bianchi - spiccata mineralità

Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 °C, maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

Si gusta sia come aperitivo, sia in accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

  • James Suckling - 2021: 91 p.,
  • Japan Wine Challenge - 2019: Silver Medal, 2020: GOLD
  • Sakura Japan Women's Wine Awards - 2015: Double-Gold, 2020: GOLD
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