
K White IGT 2022
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Pronto per la spedizione
- Età delle viti: 5 – 15 anni
- Temperatura: 10 – 12 °C
- Maturità ottimale: 2023 – 2025
- Resa/ettaro: 80 hl/ha
- Forma d'allevam.: guyot + pergola
- Alcol: 13,0 %
- Zucc. residui: 2,5 g/l
- Acidità: 6,1 g/l
- Contiene solfiti
Annata
I mesi invernali del 2022 sono stati decisamente poveri di precipitazioni. Solo aprile ha portato piogge significative e ha riempito un i serbatoi d‘acqua. Il mese di maggio è stato uno dei più caldi mai registrati e ha dato una spinta forte alla vegetazione. L‘intera estate è stata caratterizzata dalla siccità e ha ricordato le estati del 2003 e del 2015. La maturazione delle uve è progredita rapidamente e le prime uve sono state vendemmiate il 24 agosto. Poiché anche l‘autunno non ha portato quasi nessuna pioggia, la vendemmia si è svolta senza problemi e sono state raccolte uve eccellenti. La vendemmia è terminata già a metà ottobre.
Sensazioni degustative
– giallo chiaro con riflessi verdi
– fruttato con sentori di albicocca, ananas e aromi di fiori di sambuco
– fresco e intenso dal retrogusto cremoso
Abbinamenti consigliati
K White è un vino con cui dare il benvenuto alla primavera, da gustare in terrazza nelle tiepide sere d’estate o durante un pasto improvvisato con gli amici. Aromatico, fruttato, fresco e chiaro come una brezza delle Dolomiti.
Vinificazione
Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 16 °C, maturazione di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.
Vigneto
Dai più alti rilievi collinari, 450-600 mt s.l.m. Terreno calcareo-argilloso.